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        “黃牛肉”和“牛肉”怎么區別?牢記這4招,只挑黃牛肉

        所屬分類:行業新聞    發布時間: 2021-04-25    作者:admin
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        河南五香牛肉滋補營養,暖胃驅寒,而牛肉雖然好吃美味,但在價格上確實一直居高不下,現在至少都賣到40-50元一斤,而牛肉本身其實也分黃牛肉和水牛肉,許多人一直分不清楚什么是黃牛肉,什么是水牛肉,市面上常見的牛肉是什么牛肉?導致總是被許多商販坑錢,那么豫牛牛肉小編就為大家來一一解答。

        黃牛肉和牛肉的區別?

        1、定義區別。黃牛肉就是指黃牛的肉,而牛肉指的是黃牛肉、水牛肉、牦牛肉等一切??苿游锏娜忸?,一般指水牛肉,意為黃牛肉屬于牛肉,而牛肉不等于黃牛肉;

        2、顏色不同。黃牛肉一般顏色呈深紅色,無光澤,顏色偏深色,而牛肉一般是指水牛的,水牛肉顏色鮮紅,有光澤,看上去比黃牛肉鮮艷誘人;

        3、氣味不同。黃牛肉的牛騷味比較重,站在旁邊就能明顯聞到,而牛肉一般指水牛肉,水牛肉的味道是比較輕的,要湊到鼻前才能聞到,不如黃牛肉腥;

        4、肉質不同。黃牛肉的肉質非常緊實有勁,摁壓彈性足,回彈快,而水牛肉的肉質比較松軟,摁壓回彈慢,彈性比水牛肉低。

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